documentaire - Tout public - 2017 - Nouvelle Zélande - 26 mins
De Jonathon Ulrich
Résumé

Dans cet épisode, le chef Angelo Georgalli, basé à Wanaka, se trouve sur l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, ramassant des coquilles Saint-Jacques sur la côte de Matakana. À l'aide de sa cuisine portative rustique, il prépare des coquilles Saint-Jacques enveloppés dans du prosciutto avec du beurre, de la crème et du vin blanc; salade de coquilles Saint-Jacques poêlées avec sauce chili douce maison et un risotto crémeux au mascarpone avec coquilles Saint-Jacques poêlées dans un délicieux beurre aux herbes.

INEDIT

Rediffusion :
lundi 01 juin à 12:45